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Gelo al mandarino

Categoria Dolci - Dolci al cucchiaio

Un dolce al cucchiaio semplice e veloce da realizzare. Il gelo al mandarino è un dolce leggero ideale da servire dopo una cena sostanziosa per chi non vuole rinunciare al piacere del dolce!

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Dosi: 5 persone
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 5 minuti
Difficoltà: bassa

Ingredienti

·600 ml di acqua

·6 mandarini non trattati

·55 gr di amido

·80 gr di zucchero

Preparazione

Per preparare il gelo al mandarino grattugiate la scorza dei mandarini nell'acqua, lasciate il tutto in infusione per almeno 12 h coperto. Trascorso il tempo di riposo filtrate il liquido e strizzate la scorza dei mandarini.

Rimettete il liquido aromatizzato nel pentolino e unitevi lo zucchero e l'amido, cuocete a fiamma bassa sempre mescolando fino a quando non si è addensato. Versate la crema a mandarini nei pirottini di alluminio; lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi poneteli in frigo. Capovolgete il gelo al mandarino in un piattino da dessert e servite.

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