Dolce o Salato

Dolci - Biscotti

I biscotti fatti in casa sono molto buoni e facili da realizzare e potete prepararne una bella scorta per la colazione o la merenda dei bambini o da offrire agli amici insieme a una tazza di caffè o tè!

Baci di dama

Chi è stato a Tortona, in Piemonte, conosce certamente questi deliziosi biscotti a base di mandorle, farina, burro e zucchero, uniti due a due con uno strato di cioccolato. Oggi i baci di dama, conosciuti e apprezzati da tutti, vendono realizzati anche con la farina di nocciole.

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Biscotti alla cannella

I biscotti alla cannella sono dei morbidi biscotti aromatizzati alla cannella da poter realizzare in pochi minuti. Si conservano facilmente in una scatola di latta e potete serviti per accompagnare una tazza di tè caldo, durante una dolce paura! I biscotti alla cannella sono ideali da preparare anche per le feste Natalizie.

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Biscotti alla marmellata

I biscotti alla marmellata sono dei semplici biscotti realizzati con una morbida pasta e arricchiti di marmellata. Questi biscotti, non troppo dolci, sono ottime per la colazione o la merenda anche per i bambini.

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Biscotti alle mandorle siciliane

I biscotti alle mandorle siciliane (o paste di mandorle) sono dei dolcetti della tradizione siciliana preparati utilizzando interamente farina di mandorle, zucchero e uova; decorati poi con una piccola mandorla, ciliegie candite o cubetti di frutta mista candita. Quando i biscotti sono freddi, conservateli in una scatola di metallo così si manterranno morbidi per molti giorni. Questi biscotti sono estremamente profumati!

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Biscotti allo zenzero

I biscotti allo zenzero sono dei biscotti tradizionali britannici, croccanti dal sapore forte e pungete un pò piccante caratteristico dello zenzero. I biscotti allo zenzero sono realizzati con un semplice impasto alla quale viene aggiunto zenzero secco in polvere, particolarmente preparati nel periodo natalizio. Con questo impasto per biscotti potete creare delle meravigliose casette di zenzero per i vostri bambini.

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Biscotti all'uovo

I biscotti all'uovo sono dei semplici biscotti realizzati con pochi ingredienti, un impasto a base di farina, zucchero, uova e burro. I biscotti all'uovo sono ottimi per la colazione!

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Biscotti da colazione

I biscotti da colazione sono dei deliziosi biscotti preparati con una morbida pasta, perfetti per essere serviti a colazione con una tazza di latte o tè caldo.

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Biscotti morbidi al burro con confettura ai mirtilli

I biscotti morbidi al burro con confettura ai mirtilli sono dei squisiti dolcetti formati da due dischi di pasta morbida sovrapposti, uniti con della confettura e serviti spolverizzati con abbondante zucchero al velo per un tè pomeridiano.

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Biscotti ripieni al cioccolato

Questi squisiti biscotti ripieni al cioccolato sono dei frollini friabili di pasta frolla uniti da uno strato di crema al cioccolato preparata con del cioccolato al latte e formaggio light per una versione più leggera e cremosa.

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Biscotti senza glutine

I biscotti senza glutine, ottimi per chi è sensibile al glutine, sono dei semplici biscotti da accompagnare a una tazza di tè caldo o semplicemente gustati da soli.

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Cantucci con mandorle e pistacchi

I cantucci con mandorle e pistacchi sono dei biscotti tipici della Toscana da gustare accompagnati, come vuole la tradizione toscana, a un bicchiere di Vin Santo.

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Cookies

I cookies o Chocolate Chip Cookies sono dei biscotti al cioccolato tipici della cucina americana. I cookies, morbidi all'interno e croccanti all'esterno, sono preparati con una base di burro e zucchero e aromatizzati alla vaniglia; l’aggiunta del cioccolato all'impasto è l'ingrediente che più li caratterizza.

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Impanatiglie modicane (o dolci di carne)

Le impanatiglie modicane, o dolci di carne, sono dei biscotti formati da un involucro di pasta morbida e ripieni di un composto di mandorle, cioccolato, zucchero, cannella e carne di vitello. Le impanatiglie, in dialetto gli 'Mpanatigghi, sono una specialità della città di Modica, conosciuta anche per il suo particolare cioccolato. Si dice che questi dolci furono con ogni probabilità introdotti dagli spagnoli durante la loro dominazione in Sicilia avvenuta nel XVI secolo: prendono infatti il nome dal termine spagnolo "empanadas" o "empadillas".

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